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家常酱汤的做法大全集?家常酱汤的做法大全集视频

时间:2025-06-10 13:52:19 来源:悦刻正品亚洲仓 作者:悦刻旗舰商城 阅读:499次

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本文目录

  1. 红烧黄辣丁鱼的做法做法正宗做法
  2. 烤鱼能红烧吗
  3. 香辣红烧豆腐鱼做法

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材 :

黄辣丁750克 ,油豆腐300克,红烧红烧姜1块,麻辣麻辣小葱150克 ,鱼的鱼料酒15克 ,家常家常简单糖2克,做法做法生抽20克 ,红烧红烧盐3克,麻辣麻辣调和油10克  。鱼的鱼

家常做法:

(1)姜洗干净切片 。家常家常简单小葱洗干净切段 ,做法做法留点葱绿切葱花。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞 ,剪开鱼肚,取出内脏 ,刮出黑膜 ,冲洗干净 ,切块 。

(2)烧热锅转小火 ,放入姜片 ,用锅铲压着涂抹锅壁,作用是防鱼肉粘锅 。然后加入油,爆香姜片 。

(3)放入鱼块排好 ,不要折叠,加入料酒,煎至两面转色后盛出 。

(4)重新烧锅 ,放入清水  ,加入生抽 ,盐,糖烧开 ,加入油豆腐 。

(5)加入鱼块 ,葱段烧5分钟,收汁至浓稠。

(6)出锅,撒入葱花。

烤鱼能红烧吗

可以

用料:

鱼片两斤

葱姜蒜小米椒泡椒适量

蚝油2汤匙

生抽5汤匙

糖1小勺

鸡精1小勺

油辣子1汤匙

辣椒油 、花椒油各两汤匙

料酒盐玉米淀粉食用油

鸡蛋清1只

红烧麻辣鱼片的正宗做法步骤:

步骤1鱼洗净,鱼身片成薄片

步骤2葱、姜 、蒜 、泡椒、小米椒切碎

步骤3蚝油两汤匙 ,生抽5汤匙,油泼辣子1汤匙,2汤匙辣椒油 ,2汤匙花椒油 ,鸡精1小勺,糖1小勺  ,温开水适量,全部倒入切好的葱姜蒜等佐料里拌匀调成浇汁(所有佐料都是参考量,根据鱼肉多少和个人口味自己调味)

步骤4鱼片放1小勺盐,适量料酒 ,1个鸡蛋清抓拌均匀后再放入1大汤匙玉米淀粉拌均匀 ,再淋一汤匙食用油

步骤5锅中水加一勺盐烧至冒泡(不要完全沸腾),依次一片一片下入鱼片,不要翻动  ,用锅铲轻推 ,让鱼肉受热均匀,水沸后用漏勺捞出装盘

步骤6浇汁倒鱼片上 ,撒葱花 、花椒粒 ,锅中油烧至冒烟,淋在葱花和花椒上

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香辣红烧豆腐鱼做法

用料 :豆腐鱼500g ,清水一碗 ,料酒20g ,酱油10g,陈醋15g 。

做法:

1.豆腐鱼去内脏洗净切块 ,煎锅下油小火慢煎 ,背面也煎至金黄,煎锅有点小分两次煎  。

2.另起锅,锅热下油放入沙姜和蒜末翻炒 ,放入煎好的鱼 ,加入清水一碗 ,料酒酱油和陈醋大火烧开 。

3.转中火烧20分钟,大火收汁即可 ,出锅装盘。

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

(责任编辑:悦刻正品优购)

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